Ingredientes:
400gms lino mejor molido (o 200 lino y 200 almendras molidas)
3 huevos (o 2 cuch soperas lino molido x 5 agua caliente, hasta que se forme gel durante 15min -> modo vegano)
1 cuch zumo limón
1 cuch bicarbonato
Preparación:
– Agua a hervir.
– Triturar lino si no está ya molido (con batidora o molinillo café).
– Batir huevos
– Mezclar ingredientes a mano (para que quede esponjoso)
– Molde silicona 12 cm (no hace falta papel), marca Licue
– Poner masa, aplana superficie con espátula, hacer marcas transversales
– Poner al vapor 1 hora (vaporera, marca Codisvert, no cocina a más de 100grados), como cocinar verduras al vapor
– Sacar y dejar enfriar antes de cortar, dura 1 semana en nevera dentro de tupper, o congelarlo cortado
