El cacao puro está repleto de antioxidantes, fibra (23gms cada 100gms), vitaminas B1, B2, B3, B9, C, E, y minerales como fósforo, magnesio, calcio, hierro, zinc y potasio.
Es un alimento apto para cualquier edad y tipo de dieta.
Es alto en omega 6, grasas y cafeína, así que hay que comerlo con moderación!!
La receta original es con cacao puro, pero puedes suplirlo por algarroba en polvo, una opción menos grasa y con aporte extra de calcio (aunque con más azúcares, propios de la algarroba).
RECETA
Trufas cacao puro (o algarroba)
Ingredientes:
180ml bebida almendras
100gms harina (sarraceno y almendra)
40gms cacao puro en polvo (o algarroba)
1 chda canela ceylan
Preparación:
Bol con bebida
Bol voy harinas y cacao; añadir canela y mezclar bien.
Mezclar todo.
Hacer bolitas y rebozar con cacao puro en polvo (o algarroba en polvo).
Aquí te dejo un par de enlaces con las 2 opciones: cacao bio y algarroba, para que elijas cómo hacer la receta.
