Una riquísima y saludable alternativa para dietas vegetarianas <3 <3 <3
El queso quark es un tipo de queso fresco batido, elaborado a partir de leche de vaca (también puede hacerse de cabra u oveja), con una textura entre cremosa y grumosa (como el queso cottage, otra buena alternativa), y de sabor un tanto ácido.
BENEFICIOS:
1). Uno de los beneficios del queso Quark, que lo diferencia del cottage u otros quesos frescos, es que contiene muy poca lactosa, y puede ser ingerido por personas sensibles a este disacárido (lactosa = 1 molécula glucosa + 1 molécula galactosa). NO debe ser consumido por personas intolerantes a la lactosa.
2). Rico en proteínas y aminoácidos.
3). Bajo en grasas.
4). Fácil de digerir.
5). Sabor agradable.
USOS:
Desayuno: como un yogurt para mezclar con avena, frutos secos, fruta, semillas, miel, etc.
Batidos con frutas. Queda una textura super cremosa!! Mmmmm… <3
Postres
Salsas
Rellenos
VALOR NUTRICIONAL (por 100gms):
| Composición | Cantidad (gr) | CDR (%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 236 | 12,3% |
| Carbohidratos | 2.8 | 0,9% |
| Proteínas | 15 | 31,4% |
| Fibra | 0 | 0% |
| Grasas | 18 | 33,9% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR (%) |
|---|---|---|
| Sodio | 41 | 2,6% |
| Calcio | 150 | 12.5% |
| Hierro | 0.5 | 6,3% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 220 | 31,4% |
| Potasio | 112 | 5,6% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR (%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.11 | 12,2% |
| Vitamina B1 | 0.1 | 8,3% |
| Vitamina B2 | 0.3 | 23,1% |
| Vitamina B3 | 0.3 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 0% |
| Vitamina C | 0 | 0% |
Fuente valor nutricional:
https://www.vegaffinity.com/alimento/queso-quark-alto-contenido-en-grasa-18-beneficios-informacion-nutricional–f1847
