Siguiendo con el buen hábito de ingesta diaria de crudos, ahí va una buena opción de ensalada como primer plato. Ideal después de hacer deporte:
- Tomates (antioxidante – vitaminas A, C y K, potasio y hierro principalmente).
- Anacardos (ideales para reponer electrolitos – fósforo, potasio, magnesio).
- Calabacín (hidratación (+90% agua) – vitaminas A, B3 y C, calcio, potasio, magnesio, etc).
- Champiñones (gran aporte de proteínas vegetales y aminoácidos esenciales – vitaminas B y C, hierro, sodio, etc).
- Tofu (salud aparato circulatorio y proteína vegetal – vitamina E, calcio, potasio, hierro, fósforo, etc).
- Hierbabuena (buena digestión).
- Aceite de coco (cuidado de la piel, mantiene nivel colesterol, antibacteriano).
- Sal del Himalaya (equilibra la acidez, antiestamínico natural – contiene hierro, magnesio, calcio y potasio).
